陈献稿个人博客

一楼仓库是难得的酒窖。某日，妻子突然心血来潮，将要酿酒，因为去年冬至酿的剩余红酒不多了。虽然没有经验，可是上两次已经成功。恰好岳母也要酿酒，于是商议一块酿酒，为了省力起见，今年由西门店家代理炊蒸糯米。

次晚，便开始行动，抽取剩余红酒，腾空老酒缸。三下五除二，快速清洗酒缸，然后添加干净的自来水，加霉曲浸泡。第三晚，倒入炊好已凉的糯米饭，搅拌均匀，连续7天，直至米饭自然下沉为止。

自从封好酒缸口至今，大概有十几天没有开启仓库。这些天每天绵绵阴雨。俗话说，梅雨即霉雨。结果，今天打开酒窖房，傻眼了，酒缸外表面全是绿油油的霉菌。为保持酒窖卫生便用清水彻底洗净，并清理掉下来的霉菌块。