下午在民族宗教局老雷陪同下考察顺溪清水鱼。据老雷介绍，顺溪镇溪南村从上世纪70年代就开始养殖清水鱼。当时主要养殖本地鲤鱼。
老雷出生于在溪南村，前几年下村任职在该村锻炼2年，争取到资金100多万元，主要用于支持该村建设水渠改造、卫生设施改造、池凼改造等。老雷的成绩，有目共睹，特别是上下2条引水工程——小水渠做得太棒了，为当地养殖清水鱼工作打下扎实基础。笔者开玩笑，你是村里的大禹。碰巧遇到一位大妈在摘菜，洗净后投喂，笑着：“一年赚3000元，半亩地”，“流淌的山水养殖草鱼，15元/斤，买鱼人开车来买，明年扩大养殖规模。”
目前，在老雷的示范带动及在村书记带领下，全村集中发展特色项目养殖清水鱼。据不完全统计，该村大大小小有37户左右，面积30亩左右，主要分布于屋前房后，微流水式，主要养殖草鱼、鲤鱼、倒刺耙、唇滑等品种。
主要缺点：村整体还没有合理规划，池凼进排水系统混乱，属于串联式；池凼深度仅1米左右；饲料供应不足，养殖户鱼病知识欠缺；苗种基地没有配套建设。
建议：科学、合理规划水资源、池凼开发利用，改造并联式进排水系统；购买饲料机；建设苗种基地30亩；举办养殖技术培训班。
元月2日，朋友送我黑鱼、花鲢、白鲢（各1尾，平均规格2kg/尾），水库生态养殖的清水鱼。
当晚，先烹调胖头鱼，我负责清洗妻负责烧菜，她采用自酿的红酒，鱼头烧姜酒，鱼身加酱油红烧，两种方法分2锅烧，结果2大碗。胖鱼头脑大，营养丰富补脑。鱼身段蛋白质高。2碗鱼都是清水鱼、好酒，味道dilicious。每餐鱼汤全部喝光。
黑鱼，已养殖4天，每天撒几滴水，能无水存活下来，说明乌鳢耐氧，可以利用辅助皮肤器官帮助呼吸。打算水煮鱼吃。儿子说，养久了有感情，会舍不得吃，到时候又要放流，像前年一样。
前年一位朋友送我2条鱼，大的体长1米，小的25厘米体长。脱水4小时，口吻吧嗒吧嗒呼吸，妻子说吃了怪可惜的，放流吧。于是，把大鲤鱼装入编织袋，晚上9点，一人拎着，沉甸甸的，路人以为我把人丢到平瑞塘河里，跟踪我。顺着口袋，将大鲤鱼放出，大鲤鱼迅速游出，很快不见了。当时觉得自己像《渔夫和鱼》的故事里的主人公一样，相信会有好报，至少可以繁殖更多的鱼苗。
清水鱼是在优越的山区自然环境中，利用清澈、常年流动的山泉、溪水，完全以纯天然绿色植物为饲料养殖，具有独特风味品质的水产品，其体色鲜艳，无泥腥味，肉嫩味鲜，营养丰富，是养殖鱼类中的绿色珍品。
一、养殖环境条件
要求环境清新优良，无污染；水源丰富，且确保常年流水不断；水质检测各项指标优于国家《淡水渔业水质标准》。
二、池塘建设
利用溪边、沟边的田、滩、地和光照时间长的地方建筑养殖池塘。因地制宜，开挖呈长方形、正方形或其他形状的流水池塘，面积依流水量的大小而定。水流量大，池塘面积可大些；水流量小，池塘面积应小些，一般掌握在10-50平方米之内。池塘面积过大，整个池塘内的水体流动小，不利于养殖。池塘的深度以水体能自流、水深能达0.7m-1.0m为准。
塘埂用石块或水泥砌筑，一般无斜坡，其高度应超过最高水位0.5m 以上为宜。塘底用小鹅卵石、沙石铺设或浇筑水泥，硬底质便于池塘清理。池塘上方根据需要可以搭建部分遮阳棚架，种植一些瓜果、植物等，以有利于夏季对池塘的遮阳、降温。
池塘塘角设有进水口和出水口，一般进水口位置与最高水位持平或略高出最高水位，出水口设在池塘底部，以便于排污和放水管理。进、出水口的大小以养殖水体可以在全池塘流动、无滞水现象出现为原则。进、出水口需设置拦鱼栅，既可以防止养殖鱼类逃跑，又可以拦挡水中浮物和杂物。
三、鱼种放养
鱼种放养前15天左右，须进行彻底清塘消毒。刷洗池塘内的污物、杂质后，截断水流，用生石灰0.3kg/平方米或漂白粉20g/平方米兑水全池泼洒，2-3天后排干池水，曝晒池塘10天左右，再进水。
鱼种放养的品种以草鱼为主，少量搭配鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼，放养时间为每年立冬后至春节前后。放养的鱼种要求体质健壮，活泼，无病无伤，规格为体长15cm 以上，一龄草鱼尾重250g 左右。鱼种放养密度一般为草鱼种l0尾-l3 尾/平方米左右。鱼种必须用浓度为3%的食盐水进行15-20分钟的浸浴消毒后再下塘。
四、 饲养管理
清水鱼的饲料以天然或人工种植的青饲料为主，适当辅以谷芽、麦芽等其他鱼饲料，不投喂任何人工配合饲料。每天投喂2次，青饲料要求新鲜、娇嫩、无污染，其他饲料要求新鲜、不变质，投喂量以鱼体吃80%饱为准，即饲料在3小时左右被鱼体吃完。
五、流水调节
调节池塘流水量是清水鱼在小面积、高密度条件下养殖管理的重要措施，原则上水流量的大小可按季节不同来掌握。春季：体力较差，而鱼种从静水转入流水环境还需要一个适应过程，因此，需要在缓流的水体中生活一个时期。夏季：鱼体生长旺盛，要求水体溶解氧含量大，保证水体较高溶解氧的含量，以促进鱼类的摄食和生长。秋季：适当控制流水量，使鱼体体力不致消耗过度，有利鱼类越冬。冬季：水温低，鱼体活动力小，新陈代谢缓慢，给予水体微流水量即可。
六、日常管理
注意防止鱼类外逃和防止鱼类缺氧浮头。一是经常检查进、出水口的拦鱼栅是否损坏，汛期做好防洪工作；二是及时清理上游漂来的杂物，防止进水口闭塞，保持流水畅通，并经常清除塘内鱼粪及残饵，保持水质清新。
七、鱼病防治
清水鱼的养殖因水质好，水体溶解氧充足，一般无病害发生，主要在早春与晚冬，由于捕捞、运输过程中的操作不当，有时造成鱼体的损伤，鱼体有患水霉病的现象。防治可用新鲜菖蒲，以石臼捣碎，加入食盐拌匀，用菖蒲汁2.5-5.0kg/亩加食盐0.5-1.0kg/亩全池泼洒。泼洒时，截断进出水流或只控制微量流水，按池塘实际水量计算用药，均匀泼洒，并保持一定时间内水体的药物浓度。池塘用药后须在池塘边注意观察鱼体的活动状况，一旦发现异常，及时放水增氧。
烂鳃病的防治可用紫苏0.1-0.2kg煎汁搅拌于1.0kg饲料中投喂，连喂3-6天。
赤皮病的防治用五倍子4g/立方米水体，粉碎煮汁后全池泼洒，连用2天。
竖鳞病的防治可把艾蒿根捣烂取汁，用5.0kg/亩与1.5kg/亩生石灰混匀全池泼洒。
肠炎病的防治可全池泼洒1ppm漂白粉或内服添加捣碎的大蒜100g/kg 饲料的药饵，连喂3-5天。
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